Hygiënische kabelrupsen in snij-installaties met hoge prestaties

Wat er nodig was: TH3 kabelrupsen in hygiënisch type

Vereisten: Hoge beschikbaarheidseisen bij intensief gebruik van alle componenten en snelle, intermitterende bewegingen binnen het systeem; bestendigheid tegen de reinigingsmiddelen en chemicaliën die in het systeem worden gebruikt

Industrie: Machinebouw, verpakking

Succes voor de klant: de kettingoplossing is eenvoudig te reinigen, FDA-conform en is goed bestand tegen de chemicaliën die in het systeem worden gebruikt; de kabelrupsen zijn al meer dan twee jaar in gebruik zonder dat er klachten zijn geweest; ook aan andere productvereisten voor bussen, lineaire lagers en andere halffabricaten wordt vanuit één leverancier voldaan

Het middelgrote bedrijf Dipl.-Ing. Schindler & Wagner GmbH & Co. KG ontwikkelt en ontwerpt hoogwaardige machinesystemen, zoals de geavanceerde combinaties van snij- en controleweegmachines, die worden gebruikt voor het snijden, portioneren en wegen van een breed scala aan vlees- en kaasproducten. De krachtige snijmachines onderscheiden zich door het wereldwijd unieke "SCHIWA walk-in" ontwerp. Hierdoor kan de gebruiker rechtopstaand in de machine stappen, bv. om het mes tijdens het verwisselen van de messen in rechtopstaande positie te verwijderen.

Aangezien alle oppervlakken dagelijks moeten worden gereinigd, worden de machines gekenmerkt door een volledig open ontwerp en een gemakkelijke toegankelijkheid. Het nieuwe hygiënische ontwerp werd eind 2017 voor SCHIWA ontwikkeld, waarbij de filosofie "Je kunt alleen schoonmaken wat je kunt zien" werd toegepast om zoveel mogelijk machineonderdelen ‘bloot te leggen’ en zichtbaar te maken.

Het nieuwe machineconcept was van invloed op alle details – inclusief de kabelgeleiders naar de grijpers die de kaas naar het snijmes leiden. Terwijl de kabels vroeger op een provisorische manier ergens doorheen werden geleid en vervolgens met lussen werden vastgezet, werd later naar een geschiktere oplossing gezocht. Vooral de hoge prestaties van de machines stellen hoge eisen aan de kabelgeleider. De 4-spindel-snijmachine van SCHIWA levert bijvoorbeeld tot 6.000 sneden en 240 verpakkingen per minuut, met een gegarandeerde technische beschikbaarheid van 98,5%. Op één machine kan per uur ongeveer drie ton kaas worden verwerkt. De grijpers van het systeem bewegen 20 uur per dag met tussenpozen heen en weer, wat een enorme last voor de kabelgeleider betekent.

Alle benodigde onderdelen, zoals pneumatische componenten, sensoren en elektrische onderdelen, moeten veilig in een geleiding worden ondergebracht. Ze waren ook op zoek naar een oplossing die gemaakt is van materialen die bestand zijn tegen schoonmaakmiddelen en die een open ontwerp heeft waardoor deze gemakkelijk schoon te maken is.

Bij de zoektocht naar een geschikte kabelgeleider vond het bedrijf wat het zocht bij igus, waarmee de machinefabrikant al jarenlang samenwerkt. Ook in de eigen systemen van het bedrijf worden op maat gemaakte oplossingen op basis van halffabricaat, iglidur-bussen en drylin-lineaire geleiders toegepast. "De kwaliteit, flexibiliteit en samenwerking sluiten perfect op elkaar aan, dus het was voor ons vanaf het begin duidelijk dat igus onze eerste keuze zou zijn voor deze kabelrups," aldus Martin Hüttenrauch, verkoopmanager bij SCHIWA.

De TH3-kabelrupsen zijn sindsdien in gebruik. Deze kabelrups met hygiënisch ontwerp wordt gebruikt op alle plaatsen waar de strengste hygiëne-eisen gelden en waar kabels en slangen veilig moeten worden geleid. Het is eenvoudig te reinigen, FDA-conform, heeft geen schroefaansluitingen en is bij uitstek geschikt voor agressieve reinigingsmiddelen en chemicaliën. Dankzij de maximaal vier vaste binnensegmenten van de kabelrups kunnen kabels en slangen netjes van elkaar gescheiden worden aangelegd en blijft er toch voldoende speling over voor reiniging. Een ander voordeel van de TH3-kabelrups zijn de afgeronde randen, die dode hoeken en de daaruit voortvloeiende ophoping van ziektekiemen voorkomen. De schroefloze constructie en het open ontwerp zorgen bovendien voor een hogere hygiënestandaard, omdat het systeem hierdoor gemakkelijker te reinigen is.

De TH3-kabelrups werd voor het eerst toegepast in de 4-spindel-snijmachine van SCHIWA. "We maken al meer dan twee jaar gebruik van deze energietoevoer en hebben nog geen enkele klacht gehad. Ze zijn precies wat we wilden. De kabels worden stevig geleid en de blauwe ketting is bovendien een echte blikvanger," zegt Tobias Wahl, hoofd Mechanische Ontwikkeling bij SCHIWA. De keuze voor de kleur blauw sluit ook aan bij het concept van ” (optische detecteerbaarheid) ", een vereiste die in de levensmiddelentechnologie steeds belangrijker wordt.